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Bizcocho de yogur fitness

Bizcocho de yogur fitness

INGREDIENTES:

  • 2 huevos.
  • 100 g de claras de huevo.
  • 150 g de yogur natural.
  • 10 ml de esencia de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de canela molida.
  • Pasta de dátiles o edulcorante (equivalente a 100 g de azúcar).
  • 100 g de almendra molida.
  • 100 g de harina de avena.
  • 2 cucharaditas de levadura.
  • 1 g de sal.

PASOS A SEGUIR:

  1. Colocar en un recipiente mediano los huevos con las claras, añadir el yogur, la vainilla y el edulcorante líquido. Batir bien hasta que esté cremoso y con más volumen.
  2. Aparte mezclar la harina, la canela, la levadura y la sal, removiendo para romper los grumos.
  3. Juntar todo y remover muy bien para que no quede ningún grumo en la mezcla.
  4. Colocar la mezcla en el molde y decorar al gusto.
  5. Hornear durante 40 - 45 minutos a 180º.
  6. Dejar enfriar y... ¡a comer!

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